什錦炒餅『牛頭牌端午好香拌』
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2014-5-23 21:39 上傳</div>
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<br />
食材 <br />
蔥抓餅 2片 豬肉絲 60g 黑木耳 1片 香菇 6朵 大白菜 4片 豆芽菜 1把 紅蘿蔔 1/3條 韭黃 1小把 蝦仁 60g 小章魚 6隻 <br />
辛香料<br />
薑末 1大匙 蒜末 1大匙 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙 <br />
調味料<br />
鹽巴 少許 醬油 1大匙 胡椒粉 1小匙 糖 少許 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
鍋中不放油直接去烙 兩面金黃即可起鍋 切成小片狀 <br />
2 <br />
備料~香菇泡過水切絲.紅蘿蔔切絲.黑木耳切絲.韭黃切小段.小章魚切條狀.薑末.蒜末.大白菜切小塊.豆芽菜. <br />
3 <br />
煎過抓餅的鍋子直接炒香豬肉絲 加薑.蒜末一起爆香 <br />
4 <br />
接著放紅蘿蔔絲.黑木耳絲.香菇絲炒出香氣 <br />
5 <br />
加牛頭牌紅蔥肉燥.醬油.糖炒入味 加香菇水 <br />
6 <br />
加大白菜.豆芽菜 <br />
7 <br />
炒至鍋中湯汁稍微收乾 <br />
8 <br />
下蝦仁.小章魚翻炒一下 <br />
9 <br />
最後放蔥抓餅 大火翻炒 <br />
10 <br />
起鍋前再加些牛頭牌紅蔥肉燥.增加香氣 試一下味道下調味料 鹽巴.胡椒粉 就可以起鍋了 <br />
11 <br />
當點心或正餐都很棒喔!! <br />