[轉貼]
豆苗炒蝦仁
<ignore_js_op>
<img id="aimg_4785827" aid="4785827" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201405/16/2153229nxup9le4pleu4d4.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201405/16/2153229nxup9le4pleu4d4.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="238" id="aimg_4785827" inpost="1" alt="th.jpg" title="th.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_4785827_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">
2014-5-16 21:53 上傳</div>
<a onclick="javascript: showWindow('czw_attachAD','plugin.php?id=czw_attachAD:ad&aid=NDc4NTgyN3w3OTUyNGZlNnwxNDQ5ODE2ODA3fDB8NDYyNjI3NA%3D%3D&nothumb=yes');return false;" href="forum.php?mod=attachment&aid=NDc4NTgyN3w3OTUyNGZlNnwxNDQ5ODE2ODA3fDB8NDYyNjI3NA%3D%3D&nothumb=yes" title="th.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(45.9 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
<strong><strong><strong><strong>材料<br />
草蝦仁100公克豆苗100公克薑片10公克紅蘿蔔10公克水50㏄<br />
<br />
調味料<br />
鹽1/2茶匙太白粉水1/2茶匙香油1/4茶匙<br />
<br />
醃料<br />
鹽1/8茶匙玉米粉1/2茶匙胡椒粉少許<br />
<br />
作法<br />
1.草蝦仁加1/4茶匙鹽（份量外）輕搓，再放水籠頭底下沖水約10分鐘洗淨，接著用餐巾紙吸乾水份後，加入醃料拌勻，備用。 <br />
2.薑切菱形片；紅蘿蔔切片，備用。 <br />
3.豆苗洗淨、摘去老梗，放入鍋中以大火快炒至軟後，盛起鋪盤底，備用。 <br />
4.熱鍋，加入適量油，放入作法1的蝦仁滑油1分鐘後撈出，備用。 <br />
5.同作法4原鍋，放入薑片、紅蘿蔔片炒香，再放入作法4的蝦仁、水、鹽煮滾，續加入太白粉水大火快炒芶欠，起鍋前滴入香油拌勻後熄火，盛起置於作法3的豆苗盤上即可。</strong></strong></strong></strong>