[轉貼]
京醬肉絲
<ignore_js_op>
<img id="aimg_4785915" aid="4785915" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201405/16/2216338haha4ghcn4ann7a.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201405/16/2216338haha4ghcn4ann7a.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="300" id="aimg_4785915" inpost="1" alt="th.jpg" title="th.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_4785915_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">
2014-5-16 22:16 上傳</div>
<a onclick="javascript: showWindow('czw_attachAD','plugin.php?id=czw_attachAD:ad&aid=NDc4NTkxNXxiZjlkOTNlNXwxNDQ5ODE2NzU0fDB8NDYyNjMxMQ%3D%3D&nothumb=yes');return false;" href="forum.php?mod=attachment&aid=NDc4NTkxNXxiZjlkOTNlNXwxNDQ5ODE2NzU0fDB8NDYyNjMxMQ%3D%3D&nothumb=yes" title="th.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(33.98 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
<strong><strong><strong><strong>材料<br />
豬肉絲150公克蔥段50公克蒜末5公克<br />
<br />
調味料<br />
A.甜麵醬1大匙蕃茄醬1小匙細砂糖1大匙雞粉1小匙米酒1大匙水50㏄<br />
B.香油1小匙太白粉水1大匙<br />
<br />
醃料<br />
醬油適量白胡椒粉適量香油適量太白粉適量<br />
<br />
作法<br />
1.將蔥切絲，泡水撈起，擺盤備用。 <br />
2.將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。 <br />
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉絲過油，撈起備用。 <br />
4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入蒜頭末爆香，再放入調味料A煮香。 <br />
5.再放入作法3的肉絲，最後再加調味料B勾芡即可。</strong></strong></strong></strong>