[轉貼]
胡麻拌韭菜
<a href="http://www.imgbii.com/share-49A3_53709E30.html" target="_blank"><img id="aimg_kIc40" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://www.imgbii.com/image-49A3_53709E30.jpg" src="http://www.imgbii.com/image-49A3_53709E30.jpg" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" /></a><br />
<br />
韭菜汆燙放涼吃，是最簡易的韭菜料理，切忌煮過頭，會讓韭菜顏色不好看，甚至外觀糊爛。由於韭菜有強烈氣味，但胡麻醬的味道可壓過韭菜，是相當好的搭配。為讓菜色視覺佳，可將成束韭菜切段擺盤。<br />
<br />
材料：韭菜100g、白芝麻10g<br />
<br />
調味料：胡麻醬20g、醬油10g、味醂10g、糖少許、蒜碎少許<br />
<br />
作法：韭菜燙熟後冰鎮瀝乾，切段後淋上醬汁即可