台灣女兒黃瀞億上菜 收服英國人的胃
<P>台灣出身的英國名廚黃瀞億應倫敦亞洲之家(Asia House)邀請，特別在春節前夕，講解中國新年的意義，並且示範製作中國年糕和湯圓，吸引許多洋人老饕前往觀摩。<BR><BR> 黃瀞億在示範時，不斷提到童年時與祖母在南台灣生活的記憶，以及向母親學得的食譜，還說今年春節她最想念的是回台灣過年的家人。<BR><BR> 今年32歲的黃瀞億是英國烹飪界的「漂亮寶貝」，英國媒體將她與享有廚房女神之稱的娜吉拉．羅森(Nigella Lawson)並列，稱她為「中國的娜吉拉」。 <BR><BR> 黃瀞億於5歲時離開台灣，在南非和英國成長，她的父母是台灣慈濟功德會在倫敦的負責人。黃瀞億從倫敦大學經濟系畢業後，決定自己創業，1995年5月，她還未生產涼麵實品，就跑到1家超市連鎖店採購部門，大力推銷涼麵在亞洲地區有多受歡迎，對方要她提供20個樣品試吃；黃瀞億回家下廚，做出20種涼麵沙拉，結果對方看中了19種；後來，黃瀞億開創了自己的涼麵品牌「福濟(Fuge)」，並且以中國傳統果醋為概念，融合西方口感，創立飲料品牌「TZU」，成功打入高級餐廳和百貨公司。 <BR><BR> 因為協助父親拓展食品事業，黃瀞億於2005年開始上電視示範烹飪，口齒清晰、長相甜美又具有獨特東方風味的她，立即成為英國烹飪界新寵；5年來，黃瀞億出了2本暢銷食譜，2009年獲選為英國十大傑出華裔青年，英國第五電視台從今年起以她的食譜「Chinese Food in Minutes」為名，開闢了一個全新的烹飪節目。</P>
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