雞翅包飯
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2014-5-5 08:46 上傳</div>
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<strong>主料：雞翅中5個，米飯1碗<br />
輔料：洋蔥半個，雞蛋1個<br />
調料：食鹽1/2茶匙，醬油2湯匙，蔥1段，蒜2瓣，料酒2湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，蜂蜜2湯匙，植物油2湯匙</strong><br />
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雞翅包飯的做法<br />
<strong>1.準備一些雞翅中，如果可以買到雞全翅，可以用雞全翅來做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中來做，需要給雞翅中去骨。用刀沿著雞翅骨頭的地方畫圈，再用刀鋒把肉往下刮，用廚房剪刀操作會更方便<br />
2.將所有雞翅中的骨頭都剔除掉，先放在一邊備用<br />
3.現在做炒飯，一小碗米飯，一些洋蔥丁，一些蒜末，一些蔥花，一顆雞蛋<br />
4.鍋中倒一點植物油，先下入蒜末炒香，再打入一顆雞蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋蔥丁炒香，然後倒入米飯，加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉，把所有材料炒勻，最後撒入蔥花，炒勻後關火<br />
5.把剛才去骨的雞翅中拿過來，在每個翅中裡填充進炒飯，不宜填的過滿，以免一會加熱的時候飯會跑出來。再調一碗醬汁，需要2湯匙海鮮醬油、2湯匙料酒、2湯匙蜂蜜、2湯匙清水、少許的白胡椒粉<br />
6.把填滿炒飯的翅中依次下入鍋中，煎到表皮焦黃<br />
7.這時倒入醬汁，小火慢慢燉煮，直到醬汁收干</strong><br />