淡水阿給
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2014-5-5 18:21 上傳</div>
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<br />
<strong><strong><strong>食材 （ 4 人份 ） <br />
油豆腐 1包 冬粉 1包 魚槳 1磅 絞肉 1磅 鹽 少許 醬油 適量 醬料 --- 醬油 1大匙 味增醬 1大匙 番茄醬 1大匙 甜辣醬 1大匙 辣椒粉 1/2小匙 鹽和糖 少許 在來米粉 2大匙 水 1杯 香菜 適量 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
準備好所有材料，把冬粉用水泡開後用剪刀剪段 <br />
2 <br />
魚市場或超市應該可以買到魚槳 <br />
3 <br />
把油豆腐切開，用小刀子把裡面嫩的部分挖出來 <br />
4 <br />
熱油鍋，把豬絞肉放下去炒至變色，再加入泡過水並切段的冬粉，接著加一點醬油,水和鹽巴調味 <br />
5 <br />
把冬粉和絞肉包進豆腐皮裡，並用魚槳塗抹把肉餡封住 <br />
6 <br />
放入蒸鍋蒸約25分鐘 <br />
7 <br />
把醬汁材料放在鍋中加熱，稍微冒泡就行了 <br />
8 <br />
把煮好的醬汁淋在阿給上，再加一點高湯或熱水 <br />
9 <br />
接著中間戳一下往兩邊拉開，把冬粉跟醬汁泡在一起就可以盡情享用啦！ </strong></strong></strong>