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鮮蝦蛤蠣炒絲瓜
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2014-4-26 23:15 上傳</div>
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<strong><strong><strong>食材 （ 2 人份 ） <br />
絲瓜 1條 蝦皮 半杯 蒜頭 5瓣 嫩薑 適量 蛤蠣 300g 白蝦 數尾 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
備好材料~將絲瓜削掉外皮.蛤蠣吐沙洗淨.白蝦剝殼去腸泥 <br />
2 <br />
起油鍋先將蝦皮爆香後在下蒜頭.嫩薑絲.蝦頭 (我們鄉下都是用蝦頭來熬湯底) <br />
3 <br />
第2步驟材料全爆香後下絲瓜拌炒 <br />
4 <br />
開中火加米酒與蛤蠣.蝦子炒至蛤蠣開.絲瓜為自己喜歡的軟硬度止(我個人是喜歡微軟帶點口感)起鍋加少許的鹽帶出絲瓜的甜(若蛤蠣量多的話就勿再加鹽了) <br />
5 <br />
超簡單的~又有滿滿鮮味!這是一道漁村家常料理^0^</strong></strong></strong><br />