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番茄鱈魚濃湯
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2014-4-26 08:24 上傳</div>
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<strong>主料:鱈魚200克 西紅柿2個<br />
調料:食鹽1小勺 料酒1小勺 澱粉10克 亨氏番茄醬30克 黃油20克 白醋1小勺</strong><br />
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番茄鱈魚濃湯的做法<br />
<strong>1.鱈魚一塊，剪去周邊魚皮<br />
2.去骨，切成正方小塊<br />
3.置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻<br />
4.番茄去皮後切成小丁<br />
5.用料理機打成果湯<br />
6.黃油中火加熱至溶化<br />
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻<br />
8.加入番茄醬炒勻<br />
9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉<br />
10.快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加</strong><br />