[飲食]
辣椒護心 可降低血小板黏性.
<br />
很多人在冷冷的天，都喜歡配上些微辣椒，不管是增加食材口感或是讓自己身體暖和些，辣椒幾乎都是家家戶戶不可缺少的食材。營養師表示，辣椒能夠維護心血管健康，降低血小板黏性，但身體屬於燥熱者，比較不適宜攝取過多的辣椒，以避免身體過於躁熱。<br />
<br />
<ignore_js_op>
<img id="aimg_5613803" aid="5613803" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201409/22/0840310g0u9ea4ebesm04e.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201409/22/0840310g0u9ea4ebesm04e.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="500" id="aimg_5613803" inpost="1" alt="d739735.jpg" title="d739735.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_5613803_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">
2014-9-22 08:40 上傳</div>
<a onclick="javascript: showWindow('czw_attachAD','plugin.php?id=czw_attachAD:ad&aid=NTYxMzgwM3xhOWQyMWM5NnwxNDQyOTgwNTU0fDB8NDk5Mjk4Ng%3D%3D&nothumb=yes');return false;" href="forum.php?mod=attachment&aid=NTYxMzgwM3xhOWQyMWM5NnwxNDQyOTgwNTU0fDB8NDk5Mjk4Ng%3D%3D&nothumb=yes" title="d739735.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(118.54 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
▲辣椒維護心血管健康 降低血小板黏性（圖／健康醫療網提供）<br />
<br />
辣椒有什麼營養素呢？新光醫院夏子雯營養師表示，辣椒本身含豐富的養份，包含維生素Ｂ群、維生素Ｃ、β—胡蘿蔔素、鈣質等，只要是深橘紅色的蔬果，大多富含β—胡蘿蔔素，其中辣椒還有一種特別的營養素稱為「辣椒素」，多存於辣椒皮上而辣椒籽則不含辣椒素。<br />
<br />
辣椒素有什麼好處呢？夏子雯營養師指出，適度吃辣可以降低血小板的黏性，倘若血小板黏性過高，恐會增加心血管疾病的風險，由於辣椒含有維生素Ｃ，能預防肝膽結石，但還是建議要多喝水才有更大助益；亦能夠增加腎上腺素的分泌，並增進食慾、幫助消化、促進新陳代謝，可以讓身體循環及腸胃蠕動變好，但如果吃太多，恐過度刺激胃腸黏膜，引起腸胃不適、疼痛，嚴重者引起腸胃炎、胃潰瘍等腸胃疾病，口腔及舌頭也會因為辣的刺激而受傷。<br />
<br />
最後夏子雯營養師呼籲，辣椒本身屬於燥熱食材，痔瘡患者、腸胃功能不佳、口腔潰瘍者皆不宜食用。至於吃辣椒會不會長痘痘，還得視個人體質來看，本身屬於燥熱者，吃了辣椒會加速身體循環，痘痘恐因此冒出來；針對不敢吃辣的民眾，若想攝取辣椒素時，可以去除籽後再食用；而辣椒醬與麻辣鍋則因含鈉量過高吃多恐傷身；雖100公克中的辣椒含有198毫克的維生素Ｃ，但若欲以辣椒來補充維生素Ｃ恐怕吃下很多的辣椒才足夠，建議可多吃水果如奇異果等來補充維他命Ｃ的效果比較好。<br />
<br />
*******************************************************<br />
什麼食物都有其好處，均衡攝取為宜~~ <br />
<br />