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番茄雞肉雜菜酥皮派
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2014-4-15 23:05 上傳</div>
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<br />
<strong><strong><strong><strong>食材 （ 3 人份 ） <br />
薄酥皮 4張 雞絞肉 300g 番茄切塊 1個 洋蔥丁 半個 三色蔬菜豆 80g 鴻喜菇 80g 蒜末 2瓣 牛奶約 120ml 水 150ml 橄欖油/ 奶油 適量 <br />
調味料<br />
番茄醬 4大湯匙 鹽 半茶匙 白砂糖 1湯匙 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
預備材料。 <br />
2 <br />
先將薄酥皮解凍，取4張薄酥皮並且攤開，每張單面掃上薄薄的橄欖油或奶油，放在已抹了油的烤盤上，備用。 <br />
3 <br />
平底鍋加少許油燒熱，放入蒜末和洋蔥丁炒香後，加入雞絞肉炒約八分熟，然後加入番茄、蔬菜豆、鴻喜菇、水和調味料拌炒至熟透。 <br />
4 <br />
然後將炒好的餡料放入酥皮的中央，將四邊的酥皮包覆著餡料 ， <br />
5 <br />
再抹上一層橄欖油/ 奶油。 <br />
6 <br />
倒入少許牛奶， <br />
7 <br />
讓酥皮接合處黏起來。 <br />
8 <br />
放進已預熱的烤箱以180度烤15-20分鐘至表面呈金黃酥脆。（烤製期間，可以抹上少許油，以防烤焦）</strong></strong></strong></strong>