歷史傳承古早味小吃
<P><IMG border=0 alt="" src="http://food.travel-web.com.tw/Show/images/News/3222515_1.jpg" width=400 height=300><BR><BR>店裡燻鴨肉飯是許多學生都非常愛吃的料理之一，嚴選鴨隻肉質，再加以自行煙燻，肉質口感鮮嫩且帶有獨到香氣。（攝影／范銘偉）<BR><BR>范銘偉<FONT color=white></FONT></P>
<P><A href="http://www.taipeilady.com/" target=_blank></A>台南市<BR><BR> 走過歷史歲月的美食小吃，在料理中總是帶著一種令人一再回味的奇妙滋味，即使離開家鄉多年的老顧客，再回到店裡，仍然會記得當年記憶中那道讓人印象深刻的美食滋味。<BR><BR> 位在台南市東安路的飽芝林關東煮，於1981年成立，最早開在東寧路上，隨後於1987年搬遷至現址，第二代經營者林先生表示，店裡最早是做關東煮及意麵開始，口味是由媽媽所創始，一路傳承至今。<BR><BR> 隨著時代演變，現在店裡賣的產品也變得十分多元化，除了招牌的乾意麵等麵食系列及關東煮外，還包含雞鴨肉飯、火雞肉飯、燻鴨肉飯等飯食系列，以及鍋燒、小菜、關東煮、湯品等。<BR><BR> 其中招牌乾意麵採用訂作麵條，吃起來特別香Ｑ，配上溫體豬後腿肉片、青菜等食材，搭配獨特的調味配方，成為許多顧客來到店裡必點的選項；另外燻鴨肉飯則是許多學生都非常愛吃的料理之一，嚴選鴨隻肉質，再加以自行煙燻，肉質口感鮮嫩且帶有獨到香氣。<BR><BR> 除此之外，冬天總是特別熱賣的關東煮，鮮甜回甘的湯頭滋味加上獨家醬料，在冷颼颼的天氣格外吸引許多慕名而來的饕客前來品嚐。一路走來始終堅守品質的飽芝林，讓顧客不只吃得美味，更有著濃濃的人情味。（攝影／范銘偉）</P>