哪些食物有助降低失智症？ 營養師報你知
<ignore_js_op>
<img id="aimg_4945901" aid="4945901" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201406/14/221720ccdef4cek4os7ks4.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201406/14/221720ccdef4cek4os7ks4.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="500" id="aimg_4945901" inpost="1" alt="th.jpg" title="th.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_4945901_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">2014-6-14 22:17 上傳</div>
<a onclick="javascript: showWindow('czw_attachAD','plugin.php?id=czw_attachAD:ad&aid=NDk0NTkwMXwwYTNiYmRiZHwxNDMzNzQ2NDgxfDB8NDcwMzYwMQ%3D%3D&nothumb=yes');return false;" href="forum.php?mod=attachment&aid=NDk0NTkwMXwwYTNiYmRiZHwxNDMzNzQ2NDgxfDB8NDcwMzYwMQ%3D%3D&nothumb=yes" title="th.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(82.43 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
全球邁向人口老化趨勢，台灣也不例外，根據內政部統計發現，2012年底65歲以上老年人口數高達256萬人，占全國人口約11.15%。隨著人口老化，罹患失智症的患者比例也提高，台灣失智症患者已超過17萬人。營養師強調，透過正確的飲食，能降低罹患失智症的機率。<br />
<br />
目前失智症分為兩種，最常見的是原發大腦神經退化性疾病居多，阿茲海默症就屬其中，另外一種則是血管型失智症，主要是因為腦血管疾病或心臟血管病變，例如三高所引起的。成大醫院營養師黃晉瑩表示，均衡的健康飲食可幫助留住記憶，減低罹患阿茲海默症的機率。<br />
<br />
根據文獻研究顯示，飲食中富含抗氧化物質、B群（維生素B6、葉酸、維生素B12）、多酚類（polyphenols）、多元不飽脂肪酸（ω-3脂肪酸）成分有助健康，例如飲食中攝取魚類、水果、蔬菜、適量咖啡和少量紅酒，可藉由抗氧化作用與防止類澱粉蛋白堆積，進而降低罹患阿茲海默症的危險性。黃晉瑩進一步指出，從流行病學研究發現，高油脂的西方飲食可能增加罹患阿茲海默症的危險性。<br />
<br />
因此，建議採複合型的飲食型態，即以全穀類、奶類、蔬果、植物油、魚類、堅果為主的健康飲食；或日式飲食，強調多攝取黃豆製品、海藻、少精緻醣類和動物脂肪；多喝低脂奶、白肉取代紅肉攝取、少甜食的得舒飲食與傳統的地中海飲食，皆有降低罹患阿茲海默症發生的優點。除了以上方法，黃晉瑩補充，茶和咖啡可適量，建議每天攝取1~2杯牛奶，若是乳糖不耐者，可改為優格或低乳糖奶製品取代。此外，也必須留意調整生活型態與體重管理，最好每周能夠3~5次有氧運動。<br />