香辣泡菜豆腐
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<div class="y">2014-3-27 08:37 上傳</div>
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上次買的泡菜還剩一點，我就想這別浪費了，準備和豆腐一起炒的吃，最後的結果，盡然是那麼的好吃，下面介紹這個好吃的菜的做法。<br />
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準備材料：<br />
<strong>泡菜 100克<br />
豬肉餡 50克<br />
豆腐 1盒</strong><br />
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調味料：<br />
<strong>醬油、料酒、胡椒粉、蔥、薑末、蒜、小紅辣椒</strong><br />
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做法：<br />
<strong>其實做菜有個特點，並不是說要100克的泡菜就一定要100克，差不多就可以。<br />
1、先要把肉餡醃一下，要放醬油、料酒、胡椒粉、蔥、薑末、蒜、小紅辣椒，把蔥姜蒜切末，紅辣椒切成小圈，醃15分鐘。<br />
2、再把豆腐切塊，入沸水中焯一下後取出瀝乾水分，去除豆腥氣，在鍋裡倒入少許油，小火將醃好的豬肉餡炒至發白後取出。<br />
3、再在鍋裡倒油，小火將蔥姜蒜末和辣椒圈炒出香味，放入泡菜翻炒，倒入豆腐，再加入適量熱水；水開後放入肉餡，倒入國中，放入調味汁。再中小火煮至收汁，最後加少許鹽調味。</strong><br />
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<strong>這樣的製作很簡單，而且可以在家裡隨意做，有些複雜的菜式，如果家裡沒有那麼多的設備，是不容易做的，所以，教大家一些在家裡就能做的美食。</strong><br />
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