jkl338816 2010-2-3 12:33
蜜汁燒烤鹹鹹甜甜最夠味
經過中藥材和蜂蜜醃製，雞腿、雞翅吸收醬汁精華，燒烤後香氣迷人，色澤金黃，令人口水直流。（攝影／郭嘉琳）<BR><BR>邵鈺敏台中市<BR><BR> 有點甜，有點鹹......蜜汁燒烤就是這般口感令人吮指回味！想試試蜜汁燒烤的厲害，就到一中街來找夏老闆，獨門特調蜜汁醬，將小香腸、雞翅、小腿、雞球、米血、貢丸、魚板、小黃瓜、青椒等食材，呈現出另一番好滋味。<BR><BR> 夏老闆在一中街賣蜜汁燒烤已有五、六年時間，最早從「一個五元」的超低價位開始賣起，好吃又便宜，還有三十多種產品可選擇，也因此虜獲顧客的心。雖然食材成本高漲，夏老闆依然不改平價燒烤的初衷，選擇自己吸收成本，讓學生們都能輕鬆快樂的享受美食。<BR><BR> 雖然價格便宜，但夏老闆對於食材和製作過程可一點都不馬虎喔！選用當天溫體肉，依一定比例攪拌入味，經冷藏好數小時後才開始料理。所有燒烤肉都是用十幾種中藥材和蜂蜜調味，再放入烤箱燒烤，而且給客人之前，還會再抹上自家特調的蜜汁醬，增添食材風味。<BR><BR> 費工、費時的蜜汁燒烤，可謂銅板美食中的人氣王，只要幾十元，就能嚐到多種產品，十分划算。（攝影／郭嘉琳）