jnny66 2015-4-8 18:00
菜名
朋友到西餐廳(101樓XX鳥地方 4F)吃飯時<br />
看到菜單裡的菜名每個都是落落長 <br />
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例如：<br />
酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵<br />
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵<br />
盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁<br />
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一堆菜名落落長真是假掰<br />
很多都是中文菜名西化後端上桌價目就可以翻好幾翻<br />
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於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！！<br />
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例如：<br />
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陽春麵 ＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵<br />
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牛肉獅子頭＝＞盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁<br />
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臭豆腐 ＝＞油炸發酵豆腐佐醃漬生菜<br />
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螞蟻上樹＝＞炒碎肉佐黃豆醬冬粉<br />
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蚵仔煎 ＝＞青蔬牡蠣蛋汁煎餅<br />
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佛跳牆 ＝＞燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯<br />
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豆魚油麵＝＞酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵<br />
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九層塔什錦麵＝＞羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵<br />
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滷蛋 ＝＞回香豆蔻甘草百里香風味白蛋<br />
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東坡肉飯＝＞陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋<br />
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鹹酥雞+辣＝＞法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒<br />
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地瓜稀飯＝＞中式燉飯佐甘藷<br />
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蚵仔麵線＝＞精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯<br />
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菜圃蛋 ＝＞台式醃蘿蔔香煎雞蛋<br />
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紅豆餅 ＝＞法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥<br />
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肉包 ＝＞中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉<br />
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藥燉排骨＝＞中式精燉豬肋排佐漢方藥<br />
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大腸包小腸＝＞碳烤台灣熱狗厚切糯米捲<br />
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蔥油餅 ＝＞油香煎餅佐嫩綠青蔥<br />
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小籠包 ＝＞清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬<br />
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涼麵 ＝＞細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬<br />
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這樣子看起來有沒有比較高級一點？ <br />
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看完後，頓時覺得台灣小吃變高貴了！