極簡「蒜煎牛腩」-穀盛壽喜燒
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<div class="y">2014-2-21 23:22 上傳</div>
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<br />
食材 （ 2 人份 ） <br />
牛腩(牛肋條) 250g <br />
醃料<br />
蒜頭 8顆 穀盛壽喜燒醬 2大匙 <br />
嗆鍋<br />
米酒 1大匙 <br />
裝飾<br />
蔥花 適量 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
備好所有食材。牛肋條(牛腩)切成適口大小，備用。 <br />
2 <br />
取一個塑膠袋或容器，先調醃醬。(蒜頭拍碎 + 穀盛壽喜燒醬2大匙) <br />
3 <br />
再將牛肋條塊(牛腩塊)放進醬汁中，綁緊塑膠袋，置於冰箱冷藏醃製20~30分鐘。 <br />
4 <br />
熱鍋(不需加油)，牛肋條(牛腩)本身油脂就很多，等會兒就會出油，以[中大火]煎熟牛肉，並於鍋緣嗆上米酒1大匙。(需隨時拋鍋或翻攪，讓牛肉各面均能煎熟，約耗時6~8分鐘。) <br />
5 <br />
最後，撒上蔥花〜完成囉！ <br />