香菇豬肉燴娃娃菜
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<div class="y">2014-2-23 21:45 上傳</div>
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<br />
食材 （ 2 人份 ） <br />
娃娃菜 2棵 豬絞肉 150g 乾香菇 3朵 蔥花 少許 太白粉水 1大匙 水 3杯 <br />
豬絞肉醃料<br />
醬油 2茶匙 鹽、糖、麻油 各少許 太白粉 1大匙 <br />
湯汁料<br />
豬骨湯塊 1粒 鹽 少許 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
預備材料 <br />
2 <br />
乾香菇泡軟，切丁；娃娃菜洗淨，從蒂頭剖開一半。 <br />
3 <br />
豬絞肉放入碗中，加入香菇丁和所有豬絞肉醃料抓勻，並且醃20分鐘。 <br />
4 <br />
取適量醃好的豬絞肉抹在娃娃菜中間，用手稍微壓實，備用。 <br />
5 <br />
鍋中加水燒開，放入豬骨湯塊煮至融化後，放入處理好的娃娃菜，蓋上鍋蓋以中小火熬煮約10-12分鐘至豬絞肉熟透。 <br />
6 <br />
取出已煮熟的豬肉娃娃菜，放於盤中，備用。<br />
7 <br />
將餘下熬煮過的豬骨湯底加入太白粉水勾芡成濃稠的醬汁。<br />
8 <br />
把醬汁淋上煮好的豬肉娃娃菜上，撒上少許蔥花即成。<br />