高麗菜營養價值高 新吃法報你知
<br />
富含多種維生素、纖維質的高麗菜，一般人通常炒來吃，其實還有多種吃法，彰化基督教醫院營養師廖珮吟，推薦2道簡單的高麗菜料理「鳳梨甘藍汁」及「高麗菜捲」，提供民眾參考。<br />
<br />
<ignore_js_op>
<img id="aimg_4416095" aid="4416095" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201403/05/08455921ddfcaddp1vo2dr.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201403/05/08455921ddfcaddp1vo2dr.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="500" id="aimg_4416095" inpost="1" alt="d540801.jpg" title="d540801.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_4416095_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">2014-3-5 08:45 上傳</div>
<a onclick="javascript: showWindow('czw_attachAD','plugin.php?id=czw_attachAD:ad&aid=NDQxNjA5NXwyNmU3YjIyOXwxNDI0NTIzNTE3fDB8NDQyOTM1Mg%3D%3D&nothumb=yes');return false;" href="forum.php?mod=attachment&aid=NDQxNjA5NXwyNmU3YjIyOXwxNDI0NTIzNTE3fDB8NDQyOTM1Mg%3D%3D&nothumb=yes" title="d540801.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(115.55 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
▲高麗菜新吃法 營養價值更高(圖／健康醫療網提供)<br />
<br />
鳳梨甘藍汁的材料，包括甘藍菜200克、鳳梨150克、水500毫升、檸檬汁1茶匙，以及蜂蜜1湯匙，將所有材料切小塊，用果汁機打勻即可。<br />
<br />
高麗菜捲材料包括高麗菜葉6葉、韭菜6條，川燙後泡冷水並瀝乾，將低脂絞肉150克、胡蘿蔔及荸薺各50克，加入適量的鹽、米酒調味拌勻，接著將少許香油、太白粉水和胡椒粉塗抹於高麗菜葉，包入內餡捲起，用韭菜綑綁固定，以中火蒸煮20分鐘即可。<br />
<br />
廖珮吟營養師指出，甘藍菜富含維生素C、富含硫配醣體，烹煮時不宜過久，為了避免營養素流失，可以打成汁飲用，不過提醒免疫力低下、忌生食者，及需限制鉀離子攝取者需避免攝食。而高麗菜捲蛋白質含量高，建議腎臟病患者適量食用。<br />
<br />
***********************************************************************<br />
高麗菜吃法其實很多呢！