台南府城打魯麵
<P>悉心保留的幸福滋味 台南府城打魯麵<BR>2007-05-25 20:20:00<BR>2007-06-03 13:52:00<BR>190878<BR><BR>洪榕<BR><BR><IMG border=0 alt="" src="http://food.travel-web.com.tw/images/Info/A400024000001_4_1.jpg" width=400 height=300><BR>洪榕 </P>
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<P>打魯麵，是台南府城的結婚傳統之一。就好像在西方，當女孩子秀出她無名指上的戒指，表示她已經答應的男友的求婚，也很快地將步入婚姻生活；如果在台南市聽到某家人要打魯麵，那可以儘管地、大膽地恭喜他們，因為這家人準備要嫁女兒了！<BR><BR> 魯麵，又稱：文定魯麵，顧名思義：是在訂婚當天吃的。起源是：因為傳統婚禮中很重視時辰；在過去交通沒有那麼方便的年代裡，一切往來都是以雙腳為主。<BR><BR> 所以男方下聘、迎娶的隊伍通常是犧牲了吃飯的時間連忙趕路，就怕耽誤了好時辰，也因此，等到抵達女方家裡的時候，大夥早已經是飢腸轆轆。<BR><BR> 貼心的女方，儘管為了大喜的事情也是忙得不可開交，但總不能失了禮，所以就貼心地準備魯麵，給所有的工作人員當點心充飢。<BR><BR> 一個世代換過一個世代，儘管現代的交通條件遠較過去方便許多，但是打魯麵的傳統在台南府城被保留下來了，就像吃粽子不一定須要在五月五的端午節，想吃魯麵也不需要等到有人嫁娶的時候。<BR> <BR>﹝文‧攝影＼胡心夫﹞</P>