洋參牛蒡雞湯
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材料：烏骨雞半隻、牛蒡1支、山藥1塊、西洋參10g、紅棗12粒、枸杞15g、薑1片，鹽、米酒各少許<br />
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作法：<br />
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1.材料洗淨，牛蒡刮除表皮後切塊，山藥削皮後切塊，雞剁塊後先汆燙，備用。<br />
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2.取鍋放入所有材料（枸杞除外），加入高湯蓋過食材，放進電鍋內，外鍋加2杯水煮熟透。<br />
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3.煮至跳起加入洗淨的枸杞。