過年橋豬肋排【淬釀年菜料理】
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<div class="y">2014-1-30 23:46 上傳</div>
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<br />
食材 <br />
淬釀醬油露 1.5大匙和1小匙 紅酒 2大匙 洋蔥 1/2個 蒜頭 3-4瓣 紅蘿蔔 少許 辣椒 少許 香菜 少許 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
豬肋排加2大匙紅酒拌勻。 <br />
2 <br />
豬肋排加1.5大匙淬釀醬油露拌勻。 <br />
3 <br />
拌勻後，醃漬一晚上。 <br />
4 <br />
整盤放電鍋架上，外鍋1.5杯冷開水蒸熟軟。 <br />
5 <br />
洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔切細末。 <br />
6 <br />
洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔下油鍋炒香，加入醃料蒸豬肋排的湯汁。煮滾，放豬肋排、1小匙淬釀醬油露拌炒勻，燜煮至湯汁收乾。 <br />
7 <br />
盛盤，灑上香菜末、辣椒末即可。 <br />