家常蔬菜蛋餅
簡介:10分鐘就能做出美味方便簡單的溫熱蔬菜蛋餅，包入豐富營養的蔬菜及火腿，搭配咖啡或是牛奶, 享用營養和美味的早點來展開健康有活力的一天！<br />
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<div class="y">2013-11-23 23:32 上傳</div>
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食材 （ 4 人份 ） <br />
蛋 1顆 中筋麵粉 200g 水 300g 玉米粉 1小匙 鹽 少許 蔥花 少許 紅蘿蔔 少許 火腿 4片 起司 少許 小黃瓜薄片 少許<br />
<br />
作法<br />
1 <br />
準備食材 <br />
2 <br />
首先製作麵糊, 將麵粉, 鹽巴及玉米粉加水攪拌均勻, 打一顆蛋加入麵糊中, 讓麵糊具有蛋香 <br />
3 <br />
麵糊中加入蔥花及紅蘿蔔攪拌混合均勻 <br />
4 <br />
讓蔬菜溶入麵糊中,形成蔬菜水麵糊 <br />
5 <br />
熱鍋,加入少油 <br />
6 <br />
鍋熱後加入蔬菜水麵糊 <br />
7 <br />
利用湯匙將蔬菜水麵糊攤平鋪在平底鍋,小火慢煎 <br />
8 <br />
當蔬菜水麵糊可以移動時,此時即可翻面,繼續小火麵煎 <br />
9 <br />
煎好的蔬菜水麵糊放入盤中備用 <br />
10 <br />
利用餘熱煎火腿 <br />
11 <br />
煎好火腿放入盤中備用 <br />
12 <br />
將一顆蛋打散放入平底鍋中,小火慢煎 <br />
13 <br />
在蛋上加入火腿及起司 <br />
14 <br />
或在蛋上加入火腿及小黃瓜 <br />
15 <br />
將煎好的蔬菜蛋餅放在蛋上,小火慢煎 <br />
16 <br />
在小火慢煎的時後,將蔬菜蛋餅捲起即完成美味的蔬菜蛋餅,上桌前可加點醬油膏或番茄醬來提味! <br />