【金門高粱飄香料理】電鍋版麻油薑母鴨
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<div class="y">2013-10-25 23:36 上傳</div>
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<br />
食材 <br />
鴨肉 450G 高麗菜 300G 豆腐 半塊 老薑 150G 麻油 5大匙 38度金門高粱酒 依個人添加 鹽,糖 適量 柴魚粉 隨意 <br />
<br />
沾醬<br />
豆腐乳 一塊 乳汁 適量 醬油 一大匙<br />
<br />
作法<br />
1 <br />
老薑切片放入麻油中 <br />
2 <br />
用小火炒至水份收乾 <br />
3 <br />
放入鴨肉煸炒至表面微黃 <br />
4 <br />
加入醃過鴨肉的水(也可加酒) <br />
5 <br />
放入電鍋中,外鍋加一杯水,跳起後悶約30分 <br />
6 <br />
將湯汁倒入鍋中,放入高麗菜和豆腐煮一會,加入高粱酒,燒開取出就可以了^^ <br />
7 <br />
可當火鍋,加入你喜歡的食材,沾簡單的沾醬非常美味哦^^ <br />
8 <br />
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世 <br />