有機Q梅蜜汁封鴨「臺東農產好料理」
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<div class="y">2013-10-27 23:05 上傳</div>
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<br />
食材 （ 2 人份 ） <br />
鴨腿 2支 有機Q梅 10顆 麥芽(紅砂糖) 3-4大匙 <br />
<br />
醃料<br />
蔥段 1支 薑片 15克 米酒 1大匙 醬油 1.5大匙<br />
<br />
作法<br />
1 <br />
備好所需食材.... <br />
2 <br />
將鴨腿加入醃料放置30分鐘... <br />
3 <br />
然後將麥芽糖(or紅糖)加水煮開備用... <br />
4 <br />
將醃好的鴨腿，抹上少許的鹽，再刷上一層糖衣.... <br />
5 <br />
烤箱先預熱10分鐘後，將鴨腿放入烤25分鐘(上下火烤180度)，視每台烤箱不一，增減溫度... <br />
6 <br />
熱鍋倒油，加入有機Q梅、麥芽糖，開始收汁(約15-20分鐘)，兩面金黃上色即可.... <br />
7 <br />
最後盛盤就完成囉~ <br />