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jnny66 2014-9-1 16:16

香菇雞肉炊飯 電鍋輕鬆做



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<div class="y">2013-10-27 13:15 上傳</div>
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<br />
備食材<br />
<br />
去骨雞腿1支或雞胸肉1片、香菇2~3朵、熟筍1小支、蔥1支<br />
<br />
調好味<br />
<br />
醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油1/4茶匙、水2大匙<br />
<br />
醃料:醬油2茶匙、太白粉1茶匙、水1大匙<br />
<br />
準備好<br />
<br />
1. 在雞腿的肉面上輕輕剁幾下,讓雞肉容易入味,拌上醃料醃10分鐘。<br />
2. 香菇泡到軟透、切塊;筍切片;蔥切小段。全部放入雞肉中,再加調味料拌勻,放置5分鐘。<br />
<br />
開始做<br />
<br />
1.在電鍋內鍋放1杯米洗淨,加入1杯水,放入電鍋中後按下開關開始煮。<br />
2.電鍋開關一跳起,打開鍋蓋,將雞肉、香菇等鋪在飯上,外鍋再加1/2杯水,再次按下開關,再煮5~6分鐘,等開關跳起後再燜5分鐘即可。<br />
<br />
Notes<br />
<br />
若家中用電子鍋煮飯,可以在米飯中淋下2大匙水,舖下雞肉等材料,再煮至開關跳起,燜1~2分鐘再打開。<br />
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