簡易花生醬麻糰
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<div class="y">2013-10-26 23:35 上傳</div>
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<br />
食材 （ 3 人份 ） <br />
糯米粉 200g 糖 60g 梳打粉/ 蘇打粉 4g 泡打粉 2g 水100ml 100ml 芝麻 適量 <br />
<br />
餡料<br />
花生醬 適量<br />
<br />
作法<br />
1 <br />
預備材料。 <br />
2 <br />
先將糯米粉、蘇，打粉、泡打粉和糖混合。 <br />
3 <br />
慢慢加入水攪拌成麵糰，有些糯米粉含水量會比較多，可能要加多點水。 <br />
4 <br />
取適量粉糰，約20g。然後把麵糰表面揉成光滑濕潤的球狀。 <br />
5 <br />
雙手壓平，加入適量花生醬在中央，然後再揉成球狀。 <br />
6 <br />
把已包好花生醬的糰表面均勻地黏上芝麻。 <br />
7 <br />
大火熱油鍋，放進麻糰，然後調中小火炸至膨大滾圓表面呈金黃色即可。其間用筷子將麻糰不停翻動，使其厚薄一致，圓圓勻稱。 <br />
8 <br />
麻糰待涼後就會圓渾，吃起來外表脆卜卜的，滿口芝麻花生香味，內裏則軟綿綿QQ彈的。<br />