jnny66 2014-7-29 10:32
北方涼拌大白菜
<strong>材料：<br />
</strong><br />
大白菜半顆摘去外瓣，洗淨，瀝乾水分(切成絲備用)<br />
五香豆干五個 (一個分二片,切成絲)<br />
青蔥 (切絲)<br />
紅辣椒 (切絲)<br />
香菜 (切成同長度的段狀) <br />
醬油 一湯匙<br />
糖 一茶匙<br />
香油 一湯匙<br />
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<strong>做法：: </strong><br />
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將豆干絲、蔥、辣椒等放入容器中，加入醬油、糖、香油攪拌均勻。<br />
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再加入大白菜絲、香菜拌均勻即可(調味自行斟酌)。<br />
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＊大白菜無需用鹽醃製，最好上菜時才拌入大白菜(鹹味會使白菜出水味道沖淡)