芋燒悶雞
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<div class="y">2013-8-27 21:14 上傳</div>
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<br />
食材 （ 6 人份 ） <br />
芋頭 半顆 雞腿肉 1隻 蔥 2支 蒜頭 4瓣 水 適量 <br />
<br />
調味料<br />
醬油 2大匙 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 味霖 1大匙 白胡椒粉 少許<br />
<br />
作法<br />
1 <br />
雞腿肉.跟芋頭切塊.蔥切段.蒜頭去皮拍扁 <br />
2 <br />
熱鍋.先下蒜頭.蔥白爆香.再加雞腿肉下去炒.至呈金黃色. <br />
3 <br />
炒香之後.加入芋頭.稍微拌炒至有芋頭的香氣.再加入蔥綠.炒2-3分鐘. <br />
4 <br />
加入調味料炒至上色.加入稍微蓋過雞肉.芋頭的水.開中火煮開.再轉小火慢慢悶煮25-30分鐘 <br />
5 <br />
湯汁拌飯.真的 O E C <br />