抗氧化保健議題夯 聖果「油甘」應用廣
<table width="536" height="405" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman';"><tbody><tr><td align="left" class="txt-in-15px" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; color: rgb(92, 92, 92); line-height: 25px; padding-left: 15px;">健康醫療網／記者關嘉慶報導 2014/06/20</td></tr><tr><td class="txt-in-15px" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; color: rgb(92, 92, 92); line-height: 25px; padding-left: 15px;"><div style="float: left; width: 320px; height: 270px; overflow: hidden;"><table width="536" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td width="323"><table width="295" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="photo-box" style="border: 1px solid rgb(188, 188, 188); margin-right: 10px; margin-left: 10px;"><tbody><tr><td><img src="http://www.healthnews.com.tw/upload/1403229212328754450.jpg" width="295" height="220"></td></tr><tr><td class="photo-say" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; color: rgb(97, 97, 97); text-align: center; padding-top: 5px; padding-bottom: 5px;">抗氧化保健議題夯 聖果「油甘」應用廣</td></tr></tbody></table></td><td width="325" valign="top" class="txt-in-15px" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; color: rgb(92, 92, 92); line-height: 25px; padding-left: 15px;"></td></tr></tbody></table></div><div><span style="font-size: 16px;">你聽過「油甘」嗎？近年來，攸關健康的議題總是特別吸引人，使得能夠抗氧化的保健食品非常夯，最近就有生技業者推出「油甘」系列產品，且聲稱「油甘」富含人體所需八種胺基酸及十六種微量元素！然而，鮮少人知的油甘其實早在五千年前的印度就有栽種，且有聖果之美譽。（照片來源／取自網路）<br> <br>油甘又稱為餘甘子，果實肉質硬脆，其味酸澀，食後回甘，口感舒爽，故稱之為餘甘子。油甘原產於印度、中國大陸及中南半島，台灣也有栽種，且由於油甘口感酸澀，有助於消除懷孕時不適，在台灣諺語中的生育病子歌中就有「五月病子者悽慘，愛食仙楂甲油柑」。<br> <br>根據研究顯示，油甘果實含有豐富營養元素，包括維他命C含量可高達1561mg/100g果肉，平均含量是柑橘的100倍，蘋果的160倍，微量元素硒以及SOD每公克鮮果含量有482u/g。抗氧化能力強度高達440-270，是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。近年來，有關抗氧化食品越來越多，油甘的文獻也漸增， 聯合國衛生組織甚至將油甘納入值得推廣種植的保健植物。<br> <br>新光醫院營養師夏子雯表示，油甘的相關研究主要就是在可以抗氧化，能清除自由基，其所含成分包括維他命C與微量元素硒，以及含有豐富的SOD（超氧化物歧化酶）和粗纖維；衛福部並已公告油甘可做為食品原物料，但由於在台灣的產量較少，所以仍在推廣栽種之中，而主要種植產地在苗栗地區。她並建議民眾仍應把握均衡飲食，多吃蔬果多運動，少吃精製糖類、含糖飲料及飽和脂肪酸，才是健康的不二法門！</span></div></td></tr></tbody></table>