烤豬腳佐酸白菜
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<div class="y">2012-12-18 10:56 上傳</div>
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烤豬腳佐酸白菜 <br />
【材 料】 <br />
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A.酸白菜 適量 <br />
豬腳 750公克 <br />
B.洋蔥塊 50公克 <br />
月桂葉 3片 <br />
桂皮 5公克 <br />
胡椒粒 2公克 <br />
花椒粒 1公克 <br />
水 1200㏄ <br />
【調 味 料】 <br />
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醬油 200㏄ <br />
冰糖 1大匙 <br />
米酒 30㏄ <br />
<br />
分享 <br />
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【做 法】 <br />
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙，撈起泡冰水待涼，備用。<br />
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2.把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入材料B和所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。<br />
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3.將作法3的豬腳放入預熱的烤箱中，以上下火220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸白菜一起食用即可。 <br />