酸菜烤豬腳
<ignore_js_op>
<img id="aimg_2253869" aid="2253869" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201212/18/105737onki1ito8x5obebj.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201212/18/105737onki1ito8x5obebj.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="400" id="aimg_2253869" inpost="1" alt="49.jpg" title="49.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_2253869_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">2012-12-18 10:57 上傳</div>
<a onclick="javascript: showWindow('czw_attachAD','plugin.php?id=czw_attachAD:ad&aid=MjI1Mzg2OXxmNmFmNjZlNXwxMzk5MjUxMjMzfDB8MzM4NDE3OQ%3D%3D&nothumb=yes');return false;" href="forum.php?mod=attachment&aid=MjI1Mzg2OXxmNmFmNjZlNXwxMzk5MjUxMjMzfDB8MzM4NDE3OQ%3D%3D&nothumb=yes" title="49.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(124.79 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
<br />
酸菜烤豬腳 <br />
【材 料】 <br />
<br />
大豬腳 750公克 <br />
洋蔥塊 50公克 <br />
月桂葉 3片 <br />
桂皮 5公克 <br />
胡椒粒 2公克 <br />
花椒粒 1公克 <br />
水 100㏄ <br />
酸高麗菜 適量 <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
醬油 200㏄ <br />
米酒 30㏄ <br />
冰糖 1大匙 <br />
<br />
分享 <br />
<br />
【做 法】 <br />
<br />
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約6分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。<br />
<br />
2.把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入洋蔥塊、月桂葉、胡椒粒、花椒粒、水與所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮20分鐘，關火後放至隔夜。<br />
<br />
3.把隔夜後的作法2再開火煮滾，滾後轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。<br />
<br />
4.把作法3的豬腳放入預熱好的烤箱中以上下火都220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸高麗菜即可。 <br />