冬菇排骨煲仔飯
<img id="aimg_Ww1Kw" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://i244.photobucket.com/albums/gg3/746830/Recipes/c5.jpg" alt="" border="0" height="455" width="600"><br>
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<strong><font size="5"><font color="blue">材料<br>
</font></font></strong><font size="4"><font color="black">肉排/腩排 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切塊]<br>
米 250 克 [8 安士/6.5 兩], <br>
水 350 毫升 [11 液安], <br>
蔥 1 棵 [切絲]<br>
冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半], <br>
薑 2 片<br>
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<font size="5"><font color="blue"><strong>醃料</strong></font></font> <br>
特級鮮味生抽 2 湯匙, <br>
酒 1 茶匙<br>
芝麻油 (混合) 1/2 茶匙, <br>
糖 1/2 茶匙, <br>
粟粉 1/2 茶匙<br>
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<font color="blue"><font size="5"><strong>調味料</strong></font> <br>
</font>煲仔飯醬油 2 湯匙<br>
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<font size="5"><font color="blue"><strong>做法</strong></font></font><br>
1. 排骨、冬菇及薑用醃料醃30分鐘。<br>
2. 將米洗淨，瀝乾。於煲仔內放入米及水煮至約全熟。<br>
3. 將排骨、冬菇及薑放飯面，煮至全熟。<br>
4. 灑上調味料及蔥絲，趁熱進食。<br>
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<font color="magenta">註：可按個人喜歡飯的軟硬增減水份。</font></font></font>