ㄚ曼達的廚房~黃金玄米油清爽料理~酒釀湯圓
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作者:ㄚ曼達 <br />
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<div class="y">2012-11-4 17:49 上傳</div>
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簡介<br />
昨天想吃酒釀湯圓，跑去超市買了一包，結果粒粒皆裂開，今天早上，為了一圓吃酒釀湯圓的夢想，自己包了７０幾個湯圓，可以慢慢吃囉！ <br />
大家一定在想，湯圓跟玄米油有什麼關係，那是因為湯圓的內餡跟外皮都要用到油，所以ㄚ曼達就選用的最無負擔、又可以變聰明的黃金玄米油，讓全家在享受熱呼呼的湯圓時，也吃進了健康喔！<br />
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食材<br />
酒釀 2大匙 冰糖 30克 蛋 1個 水（加入蛋中） １０c.c. 外皮<br />
糯米粉 500克 水 350c.c. 健康廚房黃金玄米油 50c.c. 花生餡<br />
花生粉 50克 糖粉 50克 健康廚房黃金玄米油 30克 芝麻餡<br />
芝麻粉 50克 糖粉 50克 健康廚房黃金玄米油 30克 作法<br />
1 <br />
糯米粉加水先入攪拌機攪勻 <br />
2 <br />
取出五小片麵團入滾水煮至熟，再加回麵團中攪勻，然後加入健康廚房黃金玄米油，把麵團揉勻 <br />
3 <br />
就是這一罐健康廚房黃金玄米油，他本身富有許多營養素，讓你吃得健康 <br />
4 <br />
餡料調勻後捏成小團備用，鮮肉部分將有另外一篇食譜，芝麻跟花生約都捏成22團 <br />
5 <br />
麵團取出220克，然後倒入一小匙花生粉，揉勻後每10克分為一球，壓平包入花生餡 <br />
6 <br />
麵團取出220克，然後倒入一小匙芝麻粉，揉勻後每10克分為一球，壓平包入芝麻餡 <br />
7 <br />
約800c.c.的水加入冰糖煮滾後加入湯圓，再加入兩大匙酒釀，等湯圓浮出後加入蛋液即可 <br />
8 <br />
熱呼呼的湯圓上桌了～～這才是我想吃的酒釀湯圓～ <br />