碧綠蝦球
<img id="aimg_d82M2" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://i244.photobucket.com/albums/gg3/746830/Recipes/d3.jpg" alt="" border="0" height="455" width="600"><br>
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<font color="blue"><strong><font size="5">材料</font></strong> <br>
</font><font color="black"><font size="4">中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，<br>
荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，<br>
蒜蓉 1 茶匙，<br>
蔥 1 條 [切段] <br>
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<font size="5"><font color="blue"><strong>醃料</strong></font></font> <br>
舊莊特級蠔油 1/2 湯匙，<br>
胡椒粉 1/2 茶匙<br>
芝麻油 (混合) 1 茶匙<br>
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<font size="5"><font color="blue"><strong>芡汁</strong></font></font> <br>
水 2 1/2 湯匙<br>
粟粉 1/2 茶匙<br>
舊莊特級蠔油 1 1/2 湯匙<br>
芝麻油 (混合) 1 茶匙<br>
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<font size="5"><font color="blue"><strong>做法</strong></font></font> <br>
1. 蝦肉與醃料拌勻。<br>
2. 燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，再炒約2分鐘至熱透。</font></font>