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蝦干拌白菜

材料：大白菜500克、蝦干30克。<br />
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調料：香油、鹽、味精、白糖、白醋、紅椒絲各適量。<br />
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做法：1、大白菜取心，洗淨，切成細絲備用；蝦干洗淨，用溫水泡發備用。<br />
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&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2、用少許鹽將白菜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把白菜絲放入容器中。<br />
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&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;3、加入蝦仁、香油、鹽、味精、白糖、白醋、紅椒絲攪拌即可。