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粉條

:將粉絲提前泡好<br />
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2:剪去新鮮的基圍蝦的胡須， 從背上用刀剝開<br />
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3:這樣很容易的將蝦線挑出來<br />
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4:將蝦全部處理好后， 再準備些肉餡，姜絲，開了花刀的蘑菇<br />
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5:燒熱鍋，放入適量的油， 下入姜絲煸炒<br />
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6:煸炒出香味后再加入肉餡煸炒<br />
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7:翻炒變色后加入香菇一起翻炒<br />
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8:翻炒幾下后加入處理好的鮮蝦， 一起翻炒<br />
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9:將泡好的粉絲墊在煲底<br />
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10:將翻炒變色的鮮蝦放入煲中<br />
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11:加入適量的生抽， 黃酒， 蚝油<br />
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12:再加入適量的水（水量可以多一些）<br />
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13:蓋上蓋， 煲上五分鍾<br />
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14:五分鍾后揭開蓋， 加入鹽和胡椒等調味料<br />
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15:混合均勻后， 再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好<br />
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16:上面點綴些苦菊即可<br />
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