洋蔥腐乳蛋
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作者:Lina (布魯家的開心廚房)<br />
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<div class="y">2012-9-21 12:36 上傳</div>
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簡介<br />
洋蔥炒蛋一直是許多媽媽們常準備的便當菜色，但朋友們知道嗎..加了豆腐乳的蛋汁，不但能讓蛋更滑嫩，而且還會有多了一種說不出的特殊風味唷:)) 還沒想到便當菜色的朋友們一起來試試看這個簡單方便的料理吧^0^ <br />
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食材<br />
蛋 3個 洋蔥 大半顆 青蔥絲 適量 豆腐乳 1/4塊 白醋 少許 作法<br />
1 <br />
洋蔥切細絲後，少量油熱鍋，依序將青蔥和洋蔥絲下鍋炒香盛起。 <br />
2 <br />
豆腐乳加一點點水(也可以加米酒會更香~)調勻後加在蛋中打勻，原鍋補一點點油後蛋汁下鍋，翻炒到半熟再加入步驟1的材料，起鍋前沿鍋邊嗆入一點白醋，轉大火快速拌炒到蛋表面略焦香盛盤就大功告成嚕~~ <br />
3 <br />
可依個人口味灑上一點鹽巴或胡椒，想吃清爽一點的朋友們，都不加就很好吃嚕~ <br />
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小撇步也可以換成辣味豆腐乳，也很好吃~~<br />
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歡迎有空到布魯家的開心廚房逛逛 <br />
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