杏仁角酥
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作者:Lina (布魯家的開心廚房)<br />
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<div class="y">2012-9-21 12:40 上傳</div>
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簡介<br />
滿滿的杏仁角灑在酥脆的餅乾上，剛出爐香氣四溢，配上一杯香醇拿鐵...美好的下午茶在家也可以簡單享用唷<3<br />
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食材<br />
無鹽奶油 85g 蛋 1個 杏仁精 1大匙 杏仁角粒 適量 粉料1<br />
糖粉 110g 香草粉 1茶匙 粉料2<br />
低筋麵粉 300g 玉米粉 20g 作法<br />
1 <br />
無鹽奶油在室溫下軟化後加上粉料1打到發白後，再加入蛋和杏仁精打勻。 <br />
2 <br />
粉料2混合均勻後過篩並分次加入步驟1中(至少要分4~5次加)，輕輕由下往上拌勻。 <br />
3 <br />
將步驟2拌勻的半濕乾麵糰鋪在放好烤紙的烤盤上，用手(或是小型的桿麵棍)壓到平整。再均勻灑上杏仁角粒後仔細和麵糰壓緊，並放到預熱好的烤箱中，180度烤約25分鐘。 <br />
4 <br />
整盤餅乾拿出後稍涼(手可碰的溫熱程度即可)切成長塊狀就完成嚕:) <br />
5 <br />
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小撇步這樣的份量大約可以做30片左右~~<br />
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歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:) <br />
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