五香肉末敏豆丁
<br />
作者:Lina (布魯家的開心廚房)<br />
<br />
<br />
<br />
<ignore_js_op>
<img id="aimg_1826457" aid="1826457" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201209/21/123442j32qzgdptdn2tqtl.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201209/21/123442j32qzgdptdn2tqtl.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="400" id="aimg_1826457" inpost="1" alt="五香肉末敏豆丁.jpg" title="五香肉末敏豆丁.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_1826457_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">2012-9-21 12:34 上傳</div>
<a onclick="javascript: showWindow('czw_attachAD','plugin.php?id=czw_attachAD:ad&aid=MTgyNjQ1N3wyNDBlYzQ2M3wxMzkzNDg1NTY2fDB8MzIwOTY0OA%3D%3D&nothumb=yes');return false;" href="forum.php?mod=attachment&aid=MTgyNjQ1N3wyNDBlYzQ2M3wxMzkzNDg1NTY2fDB8MzIwOTY0OA%3D%3D&nothumb=yes" title="五香肉末敏豆丁.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(86.71 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
簡介<br />
賣場裡的敏豆一買總是一大盒，似乎不太容易一次用完...上回炒了蝦仁後，剩的一些做點變化: 帶著微辣五香肉末炒敏豆丁，超下飯的，方便又簡單的一道菜~明天的便當菜就它嚕^_^<br />
<br />
食材<br />
豬絞肉 150g 敏豆 120g 蒜末 1茶匙 辣椒丁 適量 醃料<br />
醬油膏 1大匙 糖 1/2茶匙 米酒 1茶匙 香油 1茶匙 白胡椒 適量 太白粉 適量 調味料<br />
五香粉 1/2茶匙 甜辣醬 1-1/2茶匙 花椒粉 少許 作法<br />
1 <br />
絞肉加醃料入味，敏豆去頭尾切丁備用。 <br />
2 <br />
少量油熱鍋，蒜末炒香後下豬絞肉，和一半份量的五香粉，炒半熟再下敏豆丁一起翻炒到微軟，再將剩下的調味料通通加入，加少量水轉大火快速翻炒，起鍋前灑上辣椒丁拌幾下，就大功告成嚕~~ <br />
<br />
<br />
小撇步五香粉的用量不要太多，否則容易發黑發苦。 分次加更容易讓食材都有香味^_^<br />
<br />
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:) <br />
<br />