林杰樑醫師的年節採購準則（南北乾貨篇）
<p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;"><img title="52ca7019bfeb8" src="http://pic.pimg.tw/kanglin102/1389062215-602320746_n.jpg" alt="52ca7019bfeb8" border="0" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; width: 400px; height: 311px;"> <br style="margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;">[林杰樑 醫師 及 譚敦慈 護理師 撰寫]</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">又到了採購年貨的時候，南北乾貨更是年節必備。</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">台灣採購方便建議採買適量就好，採買時要應用眼鼻口想想食物的原貌原味，注意商家信譽、產地、衛生條件、保存期限及包裝完整性，並注意四太（太香、太甜、太鹹、太鮮豔）都要避免。</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">眼 - 外觀完整、色澤鮮豔度、原始色澤。</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">鼻 - 香味、酸味、油耗味、霉味、原始味道。</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">口 - 甜味、鹹味、順口、原始味道。</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;"> </span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">1. 蝦米 </span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">觸摸感覺乾燥，色澤不要太鮮豔，無酸味無臭味最好具有蝦子味，放冰箱保存以防發霉，使用前泡溫水 60 度 30 分鐘去除二氧化硫，泡蝦米水丟棄不可再用</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">2. 香菇</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">觸摸感覺乾燥，菇形完整少掉屑具光澤，有自然香氣無霉味，放冰箱保存以防發霉，使用前泡溫水 60 度 30 分鐘去除二氧化硫，泡香菇水丟棄不可再用</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">3. 金針</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">觸摸感覺乾燥，顏色不要太鮮豔，具淡香味無刺鼻酸味，放冰箱保存以防發霉，使用前泡溫水 60 度 30 分鐘去除二氧化硫，泡金針水丟棄不可再用</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">4. 干貝</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">觸摸感覺乾燥，形狀完整無裂開，無腥臭味、酸味，放冰箱保存以防發霉，使用前泡溫水 60 度 30 分鐘，泡干貝水丟棄不可再用</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">5. 烏魚子</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">略乾燥輕壓無指痕，一般的烏魚子顏色亮橘黃有血管無血絲、黑斑，有香氣無腥味，放冰箱保存以防發霉，搭配大蒜、水果如：梨、蘋果</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">6. 亞硝酸鹽</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">紅色肉類 如：臘肉、火腿、板鴨、香腸、培根、熱狗，以水先煮過再烹調可減少亞硝酸鹽，儘量不要烤炸高溫烹調減少亞硝胺形成，不要與乳酸飲料及含胺類食物共食如：魷魚、蚵乾、魚乾、硬起司，搭配青蒜、青菜、水果以減少傷害，但是不可與蕃茄香蕉含次級胺水果併食</span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">7. 花生堅果類</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 10pt;">選擇帶殼完整，鹽份低，乾燥，屬於高油脂、高熱量務必限量，吃花生堅果類可搭配柑橘、芭樂等水果。<br style="margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;">圖片/資料來源:<a href="http://news.i-health.cc/post.php?postuid=52ca7019bfeb8" target="_blank" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(51, 120, 223);">ihealth愛健康</a></span></p><p style="margin-bottom: 1em; color: rgb(136, 136, 136); font-family: Tahoma; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br></p><div id="postmessage_504178" class="t_msgfont" style="line-height: 1.6em;"><font face="Tahoma "><font style="font-size: 12px;"><font face="Tahoma "><font color="#000"><font style="font-size: 13px;"><font style="font-size: 12px;"><font face="Tahoma "><font color="#000"><font style="font-size: 13px;"><font style="font-size: 12px;"><font style="font-size: 10pt;"><font face="Tahoma "><font color="#000"><font style="font-size: 12px;"><font style="font-size: 10pt;"><font face="Tahoma "><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#888888"><font style="font-size: 12px;">[康林國際擴大服務，強力徵才]</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font><br><font face="Tahoma "><br></font><br><font face="Tahoma "><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#888888"><font style="font-size: 12px;">康林國際機構是台灣知名專業外勞仲介公司，專業辦理外勞申請，引進外籍勞工。</font></font></font></font></font></font></font></font></font><br><font face="Tahoma "><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#888888"><font style="font-size: 12px;">為結合公司擴展百家店計劃，康林國際推出百龍徵才方案，邀請各路豪傑英雄加入，以進行儲備區主管養成教育，完整教育訓練，專業能力再提升!</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font><br><font face="Tahoma "><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#888888"><font style="font-size: 12px;">∎專業 + 企圖心 = 百萬年薪</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font><br><font face="Tahoma "><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#888888"><font style="font-size: 12px;">∎招募資訊:<a href="http://goo.gl/4X0wZ8" target="_blank" style="text-decoration: none;">http://goo.gl/4X0wZ8</a></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font><span name="iclickAdBody_End" id="iclickAdBody_End"></span></div><div><font face="Tahoma "><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#000"><font color="#888888"><br></font></font></font></font></font></font></font></font></font></div>