台中樂群湯圓之家 雞絲麵加湯圓 月賣上萬碗
<P>你吃過雞絲麵湯圓嗎？台中市一家老字號湯圓，用五花豬肉搭配花椒、香菇、蝦米當內餡，用又Q又軟的麵粉包裹，為了讓客人吃飽，老闆突發奇想，把一顆顆又大又圓鹹湯圓加入雞絲麵，沒想到兩個口味超級對味，每個月賣出上萬碗。 <BR><BR>從開店這一刻開始，老闆的雙手沒有停過，一個月賣出上萬碗的，就是這個金字招牌──雞絲麵湯圓。 <BR><BR>之所以口味這麼迷人，每一道都是好吃的關鍵，雙手不斷來回搓揉，糯米麵糰 Q又有彈性，接著包入的是老闆娘家傳的獨家內餡，當天新鮮豬肉加入花椒、香菇、蝦米提味，麵團和肉餡比例得剛剛好，老闆娘說：「梅花肉加蔥頭，還有蒜泥和薑，這樣下去做，還有跟香菇下去炒。」 <BR><BR>包好的鹹圓仔準備上場了，每個都像是優秀的跳水選手，義無反顧的往鍋裡跳，滾水逼出香氣，軟綿綿的像是一鍋棉花糖，放入沙茶醬雞絲麵，上桌的湯圓肉汁香味四溢，一口麵一口湯圓，真是美味。 <BR><BR>一位顧客說：「好吃，很Q，肉也很新鮮，都很好吃。」另一位顧客說：「QQ的，然後湯也不會太鹹也不會太甜。」雞絲麵老闆說：「客人說這樣吃比較能飽，氣味沒有跑掉，一樣是鹹的。」 <BR><BR>為了要讓客人吃飽，突發奇想將鹹圓仔加入雞絲麵，沒想到超對味，成了鎮店之寶，也難怪美味飄到了各地，只要外地人來到台中，一定要品嚐一下這傳統結合創新的新美味。 <BR><BR>店家：樂群湯圓之家 <BR>地址： 台中市林森路111號(林森路靠近樂群街口) <BR><FONT color=#333333>項目：紅豆、花生甜湯圓 30元；鮮肉湯圓 40元；<BR> 鮮肉湯圓+雞絲麵 60元</FONT></P>
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