simon81620 2014-1-9 14:18
小心！蒟蒻乾、蘇打餅乾的減肥陷阱
走一趟賣場，隨處可見標榜「低脂」、「低糖」、「高纖」等產品，難道這些都有助於瘦身嗎？現在就一起來看看，哪些是要特別小心的陷阱吧！<br />
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大家是不是曾經為了想瘦而不吃飯，改吃「蘇打餅乾」充飢，希望藉此減少卡路里呢？<br />
很可惜，蘇打餅乾的熱量並沒有你想像中那麼低，市售的「蘇打餅乾」多半油脂含量偏高、鈉含量也不低，平均每 100 g 的熱量高達 450～500 大卡、鈉含量則是 495 mg，離「健康、低卡」的形象有很大一段差距。<br />
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相較之下，同為 100 g 的半碗白飯，熱量卻僅有 140 大卡，一整碗白飯也只有 280 大卡，可提供滿滿的飽足感，又不會攝取過多油脂和鹽分。<br />
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如果能夠改吃 GI 值較低、營養保留較完整的糙米飯或五穀米，那就更健康囉！（GI 值：升醣指數（Glycemic Index），簡單來說就是一種食物「造成血糖上升」的指數。）<br />
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請別再將「飯」與「致胖」畫上等號了，它是無辜的！<br />
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發胖是因為攝取的熱量大於消耗，而不是因為吃了澱粉類，現代人的飲食問題多半出在油脂和糖分過多、蔬果過少。人體需要各種不同的營養，均衡攝取不過量，才是有益健康和瘦身的飲食法。<br />
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若真的想吃蘇打餅乾，請掌握「適量分食、不能取代正餐」的原則，偶爾享用幾片沒關係，但可不要一次吃完一大包喔！<br />
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相信不少人將「蒟蒻乾」歸類為「解饞系的瘦身好物」，蒟蒻本身確實含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、增加飽足感。<br />
而且由於其中許多成分，人體無法分解吸收，因此熱量相當低，常見的蒟蒻絲捲每 100 g 熱量僅有 17 大卡。<br />
然而，蒟蒻本身幾乎無味，需要依靠調味料來增味，因此市面上多數打著美味、低卡等名號的蒟蒻乾，多半添加了大量砂糖、醬油、辛香料來增加香味及口感。<br />
加工之後，平均 100 g 的蒟蒻乾熱量上升到 300 kcal 以上，比起蒟蒻絲捲高出近 18 倍。若毫無節制地一口接一口，也是會發胖喔！<br />
更嚴重的是，調味過的五香／麻辣／黑胡椒等蒟蒻乾，潛藏了高鈉危機，平均每 100 g 的鈉含量高達 1670 mg。<br />
若一口氣吃掉一包，即直逼每天建議的鈉攝取量 2400 mg，不益健康又易導致水腫，不可不慎喔！<br />
那麼蒟蒻乾真的完全不能碰嗎？當然不是囉～若真的想吃，請以「原味」和「適量」為原則，與家人、朋友一起分享，不要自己嗑掉一大包唷！<br />
※ 營養數據以多種品牌「100 g」平均值為單位，不同製程和原料可能造成差異。<br />
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天然水果含有豐富營養，每天適量攝取有益瘦身、養顏美容；但市售果汁卻是砂糖和化學添加物的複合體，熱量高、營養價值低、缺乏飽足感，早就不是原來健康的水果。<br />
直接吃一顆新鮮的柳丁，熱量只有約 60 大卡，除了能從中獲得人體所需的維生素 C 等營養素外，其中所含的膳食纖維還能增加飽足感，一舉數得。<br />
然而，喝掉一瓶加工柳橙汁，卻只能從中獲得大量砂糖、色素等種種化學添加物，其中類水果的酸甜滋味，更是靠人工香料調製而成的，空有熱量、缺乏營養價值的飲品，少喝為妙！<br />
喜歡果汁酸甜口感的人，可以自己在家用果汁機打綜合蔬果汁，盡量連皮帶籽下去打，不需另外加糖就非常順口好喝，不同的組合還有不同的養顏瘦身功效喔！