【飲食健康】別讓高風險食物上你家餐桌
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想要保護自己和孩子，避免吃下一肚子毒素或有害健康的食物，花十分鐘時間，好好認清以下六種最常吃到的高風險食物，並學習如何破解它們的危害。<br />
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1. 食品添加物：如防腐劑、色素<br />
健康對策： ❶合理懷疑 ❷注意看食品標示 ❸觀察法<br />
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2. 含「速釋型」醣類的食物<br />
健康對策： ❶捨棄含糖飲料 ❷小心入口即甜的食物 ❸以新鮮水果代替甜點<br />
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3. 高油脂食物<br />
健康對策： ❶減油 ❷選好油，閃壞油 ❸小心隱藏起來的油<br />
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4. 高鹽分食物<br />
健康對策： ❶多吃新鮮食物，少吃加工食品 ❷利用天然蔬果提味 ❸小心喝湯<br />
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5. 易致癌食物 如亞硝酸鹽、黃麴毒素<br />
健康對策： ❶多吃蔬果防癌 ❷做好食物保存 ❸減少高溫調理食物<br />
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6. 農藥殘留<br />
健康對策： ❶吃當季盛產的蔬果 ❷去皮 ❸水洗 ❹適度的烹煮<br />
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<div class="y">2013-5-30 13:09 上傳</div>
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汽水、可樂上癮 傷牙與毒品不相上下<br />
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有些人非常喜歡喝汽水、可樂，對汽水、可樂深深上癮。不過美國研究發現，汽水、可樂對牙齒的傷害不亞於安非他命、快克古柯鹼等毒品，就算喝的是標榜低卡、零卡、無糖的可樂、汽水，也會對牙齒造成嚴重損害。<br />
美國天普大學牙醫學院贗復牙科教授穆罕默德‧巴西澳尼表示，如果直接比對「吸毒嘴」與「可樂嘴」，會發現兩者牙病嚴重程度、病情狀況都非常相似。<br />
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無論是安非他命、快克古柯鹼還是可樂、汽水，都帶有高濃度酸性物質，因此都會造成同樣牙病問題。這項研究近日已發表於「一般牙科」醫學期刊。<br />
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巴西澳尼指出，汽水、可樂中的酸性物質以檸檬酸、磷酸居多，如果沒有養成良好口腔衛生習慣，牙齒持續接觸酸性物質，很容易就會受到侵蝕、損害。<br />
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研究發現，一名三十多歲女性每天喝兩千毫升無糖汽水、可樂，持續三、五年，結果牙齒幾乎爛光光，牙齒受損程度與一名二十九歲安非他命吸毒者、五十一歲快克古柯鹼上癮者不相上下。<br />
這名吸食安非他命的年輕男性因為吸毒的關係，嘴巴常感覺非常乾燥，所以一天會喝兩、三瓶汽水解渴。另一名五十一歲男性吸毒者吸食快克古柯鹼時間達十八年之久。<br />
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研究報告指出，這名三十多歲女性是因為怕胖而選擇無糖汽水、可樂，她平常是直接用口就著罐子、瓶子飲用，很少用吸管，可樂、汽水下肚前，她還會讓可樂、汽水留在嘴巴一段時間。這名女性已經很久沒有看牙醫，牙齒都變得軟趴趴，且牙齒受到嚴重損害，導致外觀變色。<br />
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這名女性平常習慣一邊看電視一邊喝可樂、汽水，因為斜靠著左側扶手，所以口腔左側受損更嚴重。醫師提醒，平常一定要養成刷牙、清潔口腔習慣，維護牙齒健康，最好定期找牙科醫師做檢查，以免牙齒受損持續惡化。