frandyni 2013-11-19 08:45
麻油腰花
材料：<br />
雞腰450g、豬腰子1付、老薑片50g、枸杞少許、紅棗10g、秀珍菇、黑麻油2大匙、米酒3大匙、鹽少許 <br />
作法： <br />
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1 將腰子對半剖開，去除中間白筋部份、洗淨切腰花。 <br />
2 鍋中以滾水煮熟秀珍菇，撈起撲盤底。 <br />
3 雞腰、腰子以滾水略燙後盛出備用。 <br />
4 油鍋內入黑麻油爆香薑片，加入米酒、適量水、枸杞、紅棗、鹽調味略煮後放入雞腰、腰子煮開後 即可盛入盤內即可。