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芋香椰汁牛肉河粉

【材　料】 <br />
沙朗肉片&nbsp;&nbsp;300公克 <br />
芋頭&nbsp;&nbsp;120公克 <br />
椰汁&nbsp;&nbsp;200cc <br />
河粉&nbsp;&nbsp;280公克 <br />
西式牛骨高湯&nbsp;&nbsp;1200cc <br />
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【調味料】 <br />
九層塔&nbsp;&nbsp;少許 <br />
辣椒&nbsp;&nbsp;少許 <br />
鹽&nbsp;&nbsp;12g <br />
白胡椒粉&nbsp;&nbsp;5g <br />
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【做　法】 <br />
1.芋頭去皮切塊放入高湯內煮軟，加入椰汁與調味料煮滾；再放入河粉、肉片煮熟。<br />
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2.河粉煮好放入湯碗內，加入做法1的其餘湯料，食用前撒上白胡椒粉即可。