咖哩牛肉丸
<i class="pstatus"> </i><br />
<br />
【材 料】 <br />
<a href="http://imgs.ck101.com/image/575736" target="_blank" onclick="_gaq.push(['_trackEvent', 'viewthread', 'img', ' ', '1740498']);"><img id="aimg_gIm4O" class="zoom" file="http://s3.imgs.ck101.com/t/20101009/0f81f45e531b771870f10d701710f3c0.jpg" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" /></a><br />
<br />
<br />
牛肉丸子 250公克 <br />
洋蔥 50公克 <br />
四季豆 30公克 <br />
馬鈴薯 100公克 <br />
紅蘿蔔 50公克 <br />
蒜末 5公克 <br />
咖哩粉 1大匙 <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
鹽 1/4小匙 <br />
雞粉 少許 <br />
糖 1/4小匙 <br />
<br />
【做 法】 <br />
<br />
1.洋蔥洗淨去外膜，切片狀；四季豆洗淨瀝乾，切段狀備用。<br />
<br />
2.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切塊狀備用。<br />
<br />
3.取鍋，加入2大匙油燒熱，放入牛肉丸子煎一下盛起，再放入蒜末、洋蔥片爆香，加入咖哩粉拌炒均勻，續加入700㏄的水煮至滾沸。<br />
<br />
4.續將作法2的材料放入作法3鍋中煮至微軟，再放入牛肉丸子、四季豆和調味料煮至入味即可盛盤