frandyni 2013-9-11 08:49
蒜子田雞湯
所需材料： <br />
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田雞 ... 450g <br />
大蒜 ... 100g <br />
薑片 ... 8片 <br />
熱高湯 ... 4杯 <br />
鹽 ... 1/4小匙 <br />
酒 ... 1大匙 <br />
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作法步驟：<br />
1. 大蒜去皮、拍碎備用。<br />
2. 田雞剝去皮後，切成大塊，放置大盤上，以強微波 3 分鐘烹煮後，以清水沖洗備用。<br />
3. 取一耐熱鍋，放入熱高湯及田雞塊、大蒜、薑片，覆蓋，先以強微波烹煮 10 分鐘後，再改以 70％ 中高溫電力燉煮 30 分鐘。<br />