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黑胡椒牛柳

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材料：<br />
牛肉200克、甜豆50克，紅蘿蔔、洋蔥適量。<br />
調味料：<br />
黑胡椒粒、蠔油、糖、米酒、蛋、太白粉、高湯適量。<br />
作法：<br />
牛肉切粗條，以太白粉、蛋抓醃，過油備用。<br />
紅蘿蔔、洋蔥切條狀備用。<br />
另鍋入少許油，下牛肉條、紅蘿蔔、洋蔥、黑胡椒粒、蠔油、糖、米酒拌炒，加入高湯煮滾即可。 <br />