tomjay936 2013-9-11 08:49
龍鬚獻瑞祥
材 料：薑 豆苗 洋菇 紅毛苔 紅辣椒 <br />
調味料： 鹽 香油 素蠔油 破布子 太白粉 <br />
作 法： <br />
1. 鍋中放入清水、鹽及少許油煮滾後，將豆苗放入川燙後撈起，接著加入薑絲、<br />
香油、鹽、樹子拌勻後，起鍋舖盤備用。<br />
2. 洋菇去蒂，側邊切入2/3深度後，放入滾水中川燙後撈出，接著再將紅毛苔塞<br />
入洋菇中，放入蒸鍋中蒸約3至4分鐘後，取出放於豆苗上，最後再放上配色用的紅辣椒絲即可。<br />